Scamone di manzo, grigliato su piastra in ghisa con finitura di olio di oliva, sale marino e origano Dadini di patate al forno dorati con erbe aromatiche Zucchine Bianche grigliate con leggera nota affumicata Insalata gentile verde con scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, condita con emulsione alla citronella